Distilleria Sibona Grappa di Dolcetto - Bottiglia 50 cl

Distilleria Sibona Grappa di Dolcetto ottenuta in particolare da Vinacce di Dolcetto, da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.

La vinaccia già fermentata, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione quindi tenuta in vasche di acciaio per alcuni mesi e infine affinata in piccole botti per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi.

Denominazione: “Grappa Piemontese di Dolcetto”

• Materia prima: Vinacce di Dolcetto, da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.
• Distillazione: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori.
• Affinamento: per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile
• Gradazione: 40 % vol.
• Bottiglia: speciale ed elegante bottiglia graduata Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore.
• Capacità: 50 cl.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Chiaro, cristallino.
• Profumo: Intenso, di grande finezza con la fragranza tipica della vinaccia fresca. Nette note varietali.
• Sapore: Corpo rotondo, molto morbido, di grande eleganza e armonia. Retrogusto leggermente amabile.
• Abbinamenti: Frutta secca e cioccolato al latte
• Consigli di Degustazione: degustare ad una temperature tra i 9 ed i 12 °C, in bicchiere tulipano.

La Distilleria Sibona è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba.

Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, in particolare la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi: il vitigno Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.

La Sibona è senza dubbio una delle distillerie storiche del Piemonte, con produzione artigianale, e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall’U.T.F (l’organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie); questo è inoltre sinonimo di un grande passato e prestigio.

ISW 2018 – Distilleria dell’anno

ISW 2019 – Distilleria dell’anno

ISW 2020 – Distilleria dell’anno

 Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni

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