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Surianolii & C. snc

Suriano Nduja di Spilinga - Vasetto106 ml

Prezzo di listino €3,00 EUR
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Suriano Nduja di Spilinga - Vasetto 106ml

Da salume povero anche a simbolo della gastronomia calabrese, la ‘nduja ne ha fatta di strada. Un prodotto quasi esclusivamente locale, conosciuto solamente a Spilinga, provincia di Vibo Valentia, che solo negli ultimi venti anni è riuscito a varcare i confini regionali.

Il nome 'nduja è collegato a due particolari tipi di insaccato costituiti da carne oltre a spezie, il piemontese salam dla doja e la Francese andouille, da cui la 'nduja prende il nome.

La ‘Nduja è il prodotto calabrese più famoso,dal gusto unico e deciso, realizzata con carne suina e il peperoncino di Giancarlo Suriano.

Suriano Nduja di Spilinga

  • condimento per pasta
  • tartine
  • sulla pizza
  • nei legumi e minestrone

"In ogni angolo di mondo la natura ci dona peperoncini con profumi e sapori diversi; noi vogliamo esaltarli coltivandoli sotto il Sole di Calabria"  di Giancarlo Suriano

Se pensiamo al peperoncino rosso, piccante e pungente automaticamente il nostro pensiero va alla regione Calabria, regno indiscusso del piccolo frutto afrodisiaco.

E se pensiamo alla Calabria il Re del peperoncino è sicuramente Giancarlo Suriano.

Vulcanico produttore di specialità calabresi a Campora San Giovanni-Amantea sulla costa tirrenica, in provincia di Cosenza. Innamoratissimo della sua terra, ha studiato e dedicato anni di lavoro alla conoscenza del peperoncino, alla sua coltivazione e trasformazione. E' alla continua ricerca di idee per valorizzare i prodotti tipici e le peculiarità regionali e territoriali, in particolare il peperoncino.

Anche la Cipolla rossa di Tropea, la Melanzana Violetta di Longobardi, l’origano secco, che combinati con il peperoncino danno vita a sughi, pate, confetture e altro

Prodotti tipici Calabresi,

VETRO–Raccolta differenziata/Glass  METALLO–Raccolta differenziata/Metal 

Ingredienti

Grasso di suino 42%, carne di suino 30%, peperoncini 25%, olio extra vergine di oliva, sale.

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto Nutritional values for 100 g
energia/energy KJ 1771
Kcal 430
grassi/fat 44 g
di cui acidi grassi saturi /satured 16 g
carboidrati/carbohydrate 1,2 g
di cui zuccheri/sugars 0 g
Fibra alimentare 0 g
proteine/proteins 7,2 g
sale/salt 2,2 g

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