Cantina Santa Venere FEDERICO SCALA DOP Rosso 2018 - 14% vol - bottiglia 75 cl

Cantina Santa Venere FEDERICO SCALA DOP Rosso 2018, Rosso Calassico Superiore riserva. Consigliato su carne grigliata, arrosti, e anche  cacciagione

Cantina Santa Venere Rosso DOP 2018

• Qualifica vino: Cirò D.O.P. rosso riserva FEDERICO SCALA
• Provenienza uve: Cantina Santa Venere Tenuta Voltagrande e altri vigneti in Cirò
• Vitigni: Gaglioppo 100% a coltivazione biologica
• Anno impianto: 1970
• Altimetria vigneti: 100 Mt. s.l.m
• Sistema di allevamento: Spalliera
• Tipo di potatura: Cordone speronato
• Numeri di ceppi per ettaro: 4000
• Terreni: Sedimentario con parti ciottolose
• Esposizione terreni: Sud
• Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre
• Resa per ettaro: 50 hl/Ha
• Vinificazione: Macerazione a 29°C per 30 giorni
• Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere e anche 6 mesi in bottiglia
• Epoca di imbottigliamento: Due anni dopo la produzione
• N° bottiglie prodotte per anno: 5.000
• Gradazione alcolica: 14% vol
• Colore: Rosso rubino intenso cupo
• Profumo: Di frutta rossa matura, si evidenziano eleganti note di spezie di pepe nero e anche tabacco
• Sapore: Consistente robusto, tannico ed anche  elegante
• Temperatura di Servizio: Non meno di 18/20° C
• Abbinamenti gastronomici: Consigliato su carne grigliata, arrosti e anche cacciagione

L’Azienda Agricola Biologica Santa Venere si estende per circa 150 ettari cioè sulle colline dell’antica terra di Cirò, piccolo paese della Calabria in provincia di Crotone dalle antichissime origini.

Particolarmente significativo anche per la sua storia e cultura.

Questo territorio, con le sue campagne pianeggianti verso il mare e le dolci colline, è zona ritenuta altamente pregiata per la coltura della vite e dell’olio.

Le terre sono di proprietà della famiglia Scala fin dal 1600. Da sempre la famiglia si è dedicata alla coltivazione della vite e dell’ulivo, ma nulla esisteva come complesso aziendale di quel che esiste oggi.

 Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni

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