Cantina Santa Venere CIRO' Bianco DOP 2021 - 12,5% vol - bottiglia 75 cl

Cantina Santa Venere CIRO' Bianco DOP 2021 Consigliato su pesci salsati e frutti di mare, pastasciutte anche ben condite

Cantina Santa Venere CIRO' Bianco DOP 2021

• Qualifica vino: Cirò D.O.P. bianco Santa Venere
• Provenienza uve: Tenuta Voltagrande e anche altri vigneti in Cirò
• Vitigni: Greco 100% a coltivazione biologica
• Anno impianto: 1970
• Altimetria vigneti: 15 Mt. s.l.m
• Sistema di allevamento: Spalliera
• Tipo di potatura: Cordone speronato
• Numeri di ceppi per ettaro: 4000
• Terreni: Alluvionale cioè di medio impasto
• Esposizione terreni: Sud
• Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
• Resa per ettaro: 90 hl/Ha
• Vinificazione: Temperatura controllata (18°C) per 15/20 giorni
• Affinamento: 5 mesi in serbatoi di acciaio e anche 1 mese in bottiglia
• Epoca di imbottigliamento: fine Febbraio
• N° bottiglie prodotte per anno: 40.000
• Gradazione alcolica: 12,5% vol
• Colore: Giallo paglierino
• Profumo: Complesso ma nitido, freschezza evidente
• Sapore: Consistente, morbido al gusto, anche di buona acidità
• Temperatura di servizio: Non meno di 12/14° C
• Abbinamenti gastronomici: Consigliato anche su pesci salsati e frutti di mare, pastasciutte anche ben condite

L’Azienda Agricola Biologica Santa Venere si estende per circa 150 ettari sulle colline dell’antica terra di Cirò, piccolo paese della Calabria in provincia di Crotone dalle antichissime origini.

Particolarmente significativo anche per la sua storia e cultura.

Il territorio di Cirò, con le sue campagne pianeggianti verso il mare e le dolci colline, è zona ritenuta altamente pregiata per la coltura della vite e dell’olio.

Le terre sono di proprietà della famiglia Scala fin dal 1600. Da sempre la famiglia si è dedicata alla coltivazione della vite e dell’ulivo, ma nulla esisteva come complesso aziendale di quel che esiste oggi.

 Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni

NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE