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Galup

Galup GIANGALUP Gianduia e cioccolato Fondente 900 g

Prezzo di listino €22,90 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €22,90 EUR
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Galup GIANGALUP farcito alla Gianduia e cioccolato Fondente 900 g

Galup GIANGALUP farcito alla Gianduia e cioccolato Fondente 900 g, ha la forma di un grande gianduiotto e quell'impasto soffice e delicato che ha reso celebri i dolci Galup.

Pochi ingredienti genuini selezionati sul territorio piemontese, tre diverse fasi di lavorazione e 40 ore di lievitazione naturale con lievito da madre bianca. Il Giangalup nasce da un’antica tradizione per inaugurarne una nuova, dedicata ai più golosi. Con farcitura alla crema Gianduja e un’irresistibile copertura di cioccolato extra fondente, resa ancora più prelibata dalla granella di Nocciole Piemonte IGP pralinata. 

STORIA

Dal 1922, il Galup si fa qui, nello stesso territorio che l’ha visto nascere. Nel tempo, l’azienda è cresciuta, ha acquisito una dimensione commerciale nazionale e internazionale.

Il nostro panettone ha fatto il giro del mondo e Galup è diventata un’eccellenza italiana riconosciuta.

Ma le strade importanti della Galup restano ancora oggi quelle di Pinerolo.

Via del Duomo e via del Pino, dove Pietro Ferrua e sua moglie Regina rilevarono un vecchio forno in mattoni rossi per trasformarlo giorno dopo giorno nella pasticceria più amata in paese, le strade del centro storico e via Fenestrelle, dove nel 1948 iniziò la storia industriale dell’azienda e dove ancora oggi viene prodotto il Galup.

Galup è un nome, una ricetta originale, un panettone diverso dagli altri.

Prima di Galup, il panettone era solo quello milanese. Il panettone basso anche  con la glassa di nocciole è un’intuizione di Pietro Ferrua, langarolo di nascita, pinerolese d’adozione.

Pietro Ferrua detto Monsù Ferrua. Sua l’idea, sua la ricetta. Un’innovazione, brillante e gustosa, che reinterpreta un’antica tradizione lombarda per dare vita a un nuovo classico dell’alta pasticceria piemontese.

Nel tempo la ricetta si è affinata, ma la personalità del dolce è sempre quella, la stessa che gli diede Pietro Ferrua nel 1922 e che in pochi anni fece guadagnare alla sua pasticceria il brevetto di Fornitore della Real Casa.

  • peso netto 900 G
  • Lotto 23L269
  • Scadenza 31/03/2024

    Raccolta differenziata carta/paper - 

  PLASTICA – Raccolta differenziata/Plastic 

Ingredienti

DOLCE FARCITO CON CREMA AL GIANDUJA RICOPERTO DI CIOCCOLATO E GUARNITO CON GRANELLA DI NOCCIOLE PRALINATE. Prodotto da forno a lievitazione naturale. INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo “0”- Acqua – UOVA fresche di categoria A da galline allevate a terra - BURRO - Zucchero - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Lievito naturale (Farina di grano tenero tipo “0” - Acqua) - LATTE fresco intero - Burro di cacao - Sale - Lievito di birra – Aromi (Vanillina). CREMA DI FARCITURA 25% (Gianduja): Sciroppo di glucosio - Acqua - Saccarosio - Destrosio - Pasta di nocciola 4,5% -Cacao magro in polvere - LATTE scremato in polvere - Grasso vegetale (palma) - Alcool etilico 1,5% - Gelificante: pectina - Conservante: potassio sorbato - Aromi. CIOCCOLATO DI COPERTURA 15%: Pasta di cacao - Zucchero - Burro di cacao - BURRO anidro - Emulsionante: lecitina di soia - Aroma naturale di vaniglia. GUARNITO CON GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA 5%: Zucchero - NOCCIOLA Piemonte IGP 40% - Amido di riso – Malto destrine - Addensanti: gomma arabica - Agente di rivestimento: cera di carnauba - Aromi. Può contenere TRACCE di ALTRA FRUTTA SECCA in GUSCIO.
Origine degli ingredienti: Ue e non UE



Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali - Valori medi su 100 g: Energia 1593 kJ/ 380 kcal; Grassi 18,8g, di cui acidi grassi saturi 9,5g; Carboidrati 48,1g, di cui zuccheri 31,4g, Proteine 4,8g; Sale 0,45g.

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