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Galup

Galup Panettone pesca, amaretto e cioccolato 750g

Prezzo di listino $13.00 USD
Prezzo di listino $19.00 USD Prezzo di vendita $13.00 USD
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Galup Panettone pesca, amaretto e cioccolato 750g

Galup Panettone pesca, amaretto e cioccolato 750g, Un’interpretazione originale e creativa dell’antica ricetta Gran Galup, ispirata a un dessert classico della tradizione piemontese: le pesche ripiene. Nell’impasto, pesche candite
e gocce intere di cioccolato extra fondente, con glassa alla Nocciola Italiana “Tonda Gentile Trilobata” ricoperta da una prelibata granella di amaretti friabili. 

STORIA

Dal 1922, il Galup si fa qui, nello stesso territorio che l’ha visto nascere. Nel tempo, l’azienda è cresciuta, ha acquisito una dimensione commerciale nazionale e internazionale.

Il nostro panettone ha fatto il giro del mondo e Galup è diventata un’eccellenza italiana riconosciuta.

Ma le strade importanti della Galup restano ancora oggi quelle di Pinerolo.

Via del Duomo e via del Pino, dove Pietro Ferrua e sua moglie Regina rilevarono un vecchio forno in mattoni rossi per trasformarlo giorno dopo giorno nella pasticceria più amata in paese, le strade del centro storico e via Fenestrelle, dove nel 1948 iniziò la storia industriale dell’azienda e dove ancora oggi viene prodotto il Galup.

Galup è un nome, una ricetta originale, un panettone diverso dagli altri.

Prima di Galup, il panettone era solo quello milanese. Il panettone basso anche  con la glassa di nocciole è un’intuizione di Pietro Ferrua, langarolo di nascita, pinerolese d’adozione.

Pietro Ferrua detto Monsù Ferrua. Sua l’idea, sua la ricetta. Un’innovazione, brillante e gustosa, che reinterpreta un’antica tradizione lombarda per dare vita a un nuovo classico dell’alta pasticceria piemontese.

Nel tempo la ricetta si è affinata, ma la personalità del dolce è sempre quella, la stessa che gli diede Pietro Ferrua nel 1922 e che in pochi anni fece guadagnare alla sua pasticceria il brevetto di Fornitore della Real Casa.

  • peso netto 750g
  • Lotto 23L258
  • Scadenza 31/05/2024

    Raccolta differenziata carta/paper - 

  PLASTICA – Raccolta differenziata/Plastic 

Ingredienti

Panettone senza uvetta e senza agrumi canditi, con pesca candita e gocce di cioccolato, guarnito con glassa alle NOCCIOLE e granella di amaretto - Prodotto da forno a lievitazione naturale – Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo “0” - Cubetti di pesca candita 15% (Pesca - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Saccarosio - Succo di limone concentrato) - BURRO - Zucchero - Tuorlo di UOVA fresche di categoria A da galline allevate a terra - Gocce di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA) - Lievito naturale (Farina di GRANO tenero tipo “0” - Acqua) - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - LATTE fresco intero - Sciroppo di zucchero invertito - Sale - Miele - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Estratto di malto d’ORZO - Aromi naturali - Aroma naturale di vaniglia Bourbon. INGREDIENTI DELLA GLASSA 12%: Zucchero - Albume d’UOVA fresche di categoria A da galline allevate a terra – NOCCIOLA Tonda Gentile Trilobata 9% - Farina di riso - Amido di riso - Zucchero impalpabile (Zucchero - Amido di FRUMENTO) - Olio di semi di girasole - aromi naturali. GUARNITO CON GRANELLA DI AMARETTO 3%: Zucchero - Mandorle di albicocca 18% - Albume d’UOVO - LATTOSIO e proteine del LATTE - Aromi - Agente lievitante: Carbonato acido di sodio. Contiene solfiti. Può contenere altra FRUTTA a GUSCIO e SENAPE.

Origine degli ingredienti: UE e non UE

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura max di 18 - 20°C. Il prodotto non deve essere presentato in vetrine esposte al sole o vicino a fonti di calore. Origine degli ingredienti: UE e non UE.

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali per 100g/ Average nutritional values per 100g: Valore energetico/ Energy 1758 Kj / 419 Kcal; Grassi / Fat 17.2 g, di cui acidi grassi saturi/ of which saturates 9.9 g; Carboidrati/ Carbohydrate 58.1 g, di cui zuccheri/ of which sugars 33.7 g; Proteine / Protein 4.5 g; sale/ salt 0.40 g

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