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Galup

Galup Panettone Crema alla Gianduja Streglio 1 Kg

Prezzo di listino €23,90 EUR
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Galup Panettone farcito con Crema alla Gianduja Streglio 1 Kg

Galup Panettone farcito con Crema alla Gianduja Streglio 1 Kg, Era il 1922. Nel forno di Pietro Ferrua a Pinerolo nasceva il Galup.

Due anni più tardi, a Torino, apriva il laboratorio di Pietro Arturo Streglio, che divenne presto celebre per l’impasto dei suoi straordinari Giandujotti. Oggi, le due eccellenze dolciarie si ritrovano nel Gran Galup farcito con crema Gianduja Streglio, interamente ricoperto di cioccolato fondente e granella pralinata di Nocciola Italiana “Tonda Gentile Trilobata”. Un secolo di grande tradizione pasticciera per un incontro di sorprendente dolcezza.

STORIA

Dal 1922, il Galup si fa qui, nello stesso territorio che l’ha visto nascere. Nel tempo, l’azienda è cresciuta, ha acquisito una dimensione commerciale nazionale e internazionale.

Il nostro panettone ha fatto il giro del mondo e Galup è diventata un’eccellenza italiana riconosciuta.

Ma le strade importanti della Galup restano ancora oggi quelle di Pinerolo.

Via del Duomo e via del Pino, dove Pietro Ferrua e sua moglie Regina rilevarono un vecchio forno in mattoni rossi per trasformarlo giorno dopo giorno nella pasticceria più amata in paese, le strade del centro storico e via Fenestrelle, dove nel 1948 iniziò la storia industriale dell’azienda e dove ancora oggi viene prodotto il Galup.

Galup è un nome, una ricetta originale, un panettone diverso dagli altri.

Prima di Galup, il panettone era solo quello milanese. Il panettone basso anche  con la glassa di nocciole è un’intuizione di Pietro Ferrua, langarolo di nascita, pinerolese d’adozione.

Pietro Ferrua detto Monsù Ferrua. Sua l’idea, sua la ricetta. Un’innovazione, brillante e gustosa, che reinterpreta un’antica tradizione lombarda per dare vita a un nuovo classico dell’alta pasticceria piemontese.

Nel tempo la ricetta si è affinata, ma la personalità del dolce è sempre quella, la stessa che gli diede Pietro Ferrua nel 1922 e che in pochi anni fece guadagnare alla sua pasticceria il brevetto di Fornitore della Real Casa.

  • peso netto 1 Kg
  • Lotto 22L280
  • Scadenza 30/04/2023

    Raccolta differenziata carta/paper - 

  PLASTICA – Raccolta differenziata/Plastic 

Ingredienti

Panettone senza uvetta e senza canditi, farcito con crema gianduja Streglio e guarnito ricoperto di cioccolato e guarnito con granella di nocciole pralinate - Prodotto da forno a lievitazione naturale – Ingrdienti: Farina di GRANO tenero tipo “0” - UOVA fresche di categoria A da galline allevate a terra 16% - BURRO (LATTE) - Zucchero - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Lievito naturale (Farina di GRANO tenero tipo “0” - Acqua) - Pasta frutta arancia 2% (Sciroppo di glucosio/fruttosio - Scorze di arancia - Saccarosio - Aromi naturali - Succo di limone concentrato) - LATTE fresco intero 1% - Burro di cacao - Sale - Aromi Naturali - Aroma (Vanillina). CREMA DI FARCITURA STREGLIO 25% (GIANDUJA): Sciroppo di glucosio - Acqua - Zucchero - Destrosio - Pasta di nocciole 4,5% - Cacao magro in polvere - LATTE scremato in polvere - Grasso vegetale (girasole, cocco, burro di cacao) - Alcol etilico 1,5% - Gelificante: pectina - Conservante: Potassio sorbato - Aromi. CIOCCOLATO DI COPERTURA 15%: Pasta di cacao - Zucchero - Burro di cacao - Grasso di LATTE ANIDRO - Emulsionante: lecitina di SOIA - Aroma naturale di vaniglia. GUARNITO CON GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA 5%: Zucchero - NOCCIOLA 40% - Amido di riso - Maltodestrine - Addensanti: gomma arabica - Agente di rivestimento: cera di carnauba - Aromi. Può contenere ALTRA FRUTTA a GUSCIO e SENAPE.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura max di 18 - 20°C. Il prodotto non deve essere presentato in vetrine esposte al sole o vicino a fonti di calore.


Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali per 100g/ Average nutritional values per 100g: Valore energetico/ Energy 2092 Kj/ 499 Kcal; Grassi / Fat 22,8g, di cui acidi grassi saturi/ of which saturates 14,0 g; Carboidrati/ Carbohydrate 64,0 g, di cui zuccheri/ of which sugars 34,1g; Proteine / Protein 9,5 g; sale/ salt 0,34g

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