Filetti di Alici di Cetara Delfino - Vaso 200 ml

Filetti di Alici di Cetara Delfino in olio di semi di girasole.

Un ingrediente salutare e versatile per le tue pietanze speciali, da sempre apprezzati per il loro sapore autentico e genuino.

Le alici sono probabilmente la varietà di pesce azzurro più conosciuta e apprezzata in Italia. Note anche con il nome di acciughe, che deriva direttamente dal latino volgare “apiuva”. 

Un’antica leggenda narra che le alici in origine fossero della stelle particolarmente petulanti del firmamento, tanto da infastidire pure la Luna e lo stesso Dio.

Stanco delle loro incessanti chiacchiere un giorno per punirle le spedì in fondo al mare, dove ancora oggi vivono silenziose. Del loro passato conservano ancora oggi lo splendido colore argenteo e l’abitudine di riunirsi in branco, formando come un tempo delle luminose costellazioni.

Questo pesce era già conosciuto in cucina dai tempi dei romani e greci. Le pescavano nel Mediterraneo per consumarle cotte così semplicemente insieme alle verdure.

Appena dici “Cetara” è impossibile non pensare alle alici di Cetara.

Questo fantastico pesce azzurro, infatti, ha un legame fortissimo con questa terra, ne scandisce il lavoro, la vita e la cultura gastronomica. La grande forza di molti produttori artigianali di acciughe di Cetara sotto sale e di colatura di alici è stata quella di far conoscere queste prelibatezze in tutto il mondo, di educare i palati a capire qual è un prodotto di alta qualità.

Le alici puoi usarle: 

• nella pizza
• nella pasta
• nelle tartine
• come secondo fatte a tortino, a cotoletta

Prodotto tipico della Campania

Vaso vetro 212 ml - peso netto 180 g

 VETRO – Raccolta differenziata/Glass  - METALLO – Raccolta differenziata/Metal