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Mastrobernardino

FIANO di AVELLINO DOCG Bianco - Mastrobernardino - 75 cl

Prezzo di listino €12,90 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €12,90 EUR
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FIANO di AVELLINO DOCG Bianco Mastrobernardino  - Bottiglia 75 cl

FIANO di AVELLINO DOCG Bianco Mastrobernardino ha origini antiche che risalgono all’epoca romana, periodo nel quale tale vitigno era conosciuto come Vitis Apiana per la dolcezza dei suoi acini tanto graditi alle api.

Dopo il difficile periodo degli anni Sessanta, in cui si è rischiato di perdere l’antico patrimonio viticolo provinciale.

La caparbia azione di Antonio Mastroberardino ha riportato il Fiano tra i vitigni più coltivati della provincia di Avellino, suscitando  interesse per la coltivazione anche fuori regione

FIANO di AVELLINO DOCG Bianco Mastrobernardino

  • DENOMINAZIONE FIANO di AVELLINO DOCG Bianco Mastrobernardino 2021
  • VITIGNOFiano 100%
  • VIGNETO Le tenute di Manocalzati e anche  Montefalcione si trovano su terreni a medio impasto con esposizione a sud-est  
  • Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 3.000 ceppi/ha di media e una resa di circa 70 q/ha e circa 2,3 kg/ceppo.
  • ETÀIn media 15 anni
  • PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA Prima decade di ottobre. Raccolta manuale.
  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOVinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio (circa 20 giorni) 
  • IL COLORE Giallo paglierino
  • IL PROFUMODelicato, con sentori di frutta fresca, mandorla, nocciola, fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e fiori appassiti.
  • IL SAPOREDelicato, corposo, con evidenti note floreali
  • ABBINAMENTI Antipasti: Minestre, frutti di mare, formaggi freschi, mozzarella di bufala Primi piatti: Piatti a base di legumi, frutti di mare e sughi di pesce Secondi piatti: Carni bianche, crostacei, salmone, tonno
  • ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 20 anni e oltre
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO12 – 14 °C
  • temperatura controllata (16°C-8°C).
  • Affinamento di alcuni mesi in bottiglia
  • FIANO di AVELLINO DOCG Bianco 

    Vietato a minori di 18 anni Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni

    NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE 

    Ingredienti

    Informazioni nutrizionali

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