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Mulino Caputo

Caputo Farina TIPO 1 - Pacco 5 kg

Prezzo di listino €9,35 EUR
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Caputo Farina TIPO 1  - Pacco 5 kg

Caputo Farina TIPO 1  nasce dall'esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo: è una farina che conserva l'autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, dolci.

Dalla nostra esperienza un prodotto capace di riportare alla mente tutta la tradizione dei Mugnai Napoletani.

  • TIPO FARINA  1 ,
  • PROTEINE 13%, 
  • PANIFICAZIONE W 250/270, 
  • ELASTICITÀ P/L 0,45 / 0,55

CAPUTO è infatti il MULINO DI NAPOLI.

Dal 1924 interpretiamo con fedeltà e anche passione il patrimonio culinario di Napoli.

Dal 1924 lavoriamo il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e anche  appassionati dell’Arte Bianca farine di altissima qualità.

Autorevolezza, Spontaneità e Tradizione. È da questi valori che nasce l’arte bianca di Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, ci permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.

Le nostre farine sono dedicate agli appassionati di cucina, ai ristoratori e a tutti coloro che amano esprimere la propria creatività in cucina.

Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo.

Caputo Farina TIPO 1 da 5 kg  è la farina disponibile per l’uso casalingo.

 Raccolta carta

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo "1"

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto Nutritional values for 100 g
energia/energy KJ 352 – Kcal 1469
grassi/fat 1,7 g
di cui acidi grassi saturi /satured 0.3 g
carboidrati/carbohydrate 67 g
di cui zuccheri/sugars 1,5 g
Fibra /Fiber 4,7 g
proteine/protein 14 g
Sale/salt 0.015 g

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