La particolare permanenza in botti da Rum è stata da noi sperimentata in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
Il profumo ricco, elaborato, con note speziate ed il sapore elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente, richiamano molto quello del Rum già contenuto in queste botti.

• Materia prima: Vinacce (in prevalenza di vitigni Dolcetto, Barbera, Nebbiolo), da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.
• Distillazione: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori.
• Affinamento: per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile.
• Invecchiamento: prima per 2 anni in botti di media capacità di rovere classico ed in seguito in botti di Rum per ulteriori 2 anni (totale permanenza in legno 4 anni).
• Gradazione: 44 % vol.
• Bottiglia: speciale ed elegante bottiglia graduata Sibona anche con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore.
• Astuccio: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura superiore.
• Capacità: 50 cl.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Ambrato.
• Profumo: Ricco, elaborato, con sentori di spezie e tabacco
• Sapore: Elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente
• Abbinamenti: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento anche con sigaro.
• Consigli di Degustazione: degustare ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).

PREMI E RICONOSCIMENTI

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2019 Medaglia d'argento

Concorso internazionale I.W.S.C. 2019 Medaglia d'Oro

Concours Mondial Bruxelles 2017 Medaglia d'oro

Grappa Riserva Affinata in Botti di Rhum