Distilleria Sibona Grappa Riserva di Moscato queste speciale Grappa Riserva di Moscato ed altri vitigni piemontesi, già maturata, per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, provenienti dall’isola di madeira e già usate, in precedenza, per elevare il “Madeira” delle più prestigiose cantine.
Il particolare affinamento in botti da Madeira, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
Il profumo coinvolgente e fruttato ed il sapore ricco, raffinato e con retrogusto floreale, richiamano molto quello del Madeira già contenuto in queste botti.

• Materia prima: Vinacce di Moscato, da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.
• Distillazione: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori.
• Affinamento: per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile.
• Invecchiamento: prima per 2 anni in botti di media capacità di rovere classico ed in seguito in botti di Madeira per ulteriori 2 anni (totale permanenza in legno 4 anni).
• Gradazione: 44 % vol.
• Bottiglia: speciale ed elegante bottiglia graduata Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore.
• Astuccio: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura superiore.
• Capacità: 50 cl.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Ambrato.
• Profumo: Coinvolgente, fruttato, con sentori di pesche, marmellata e buccia d’arancia.
• Sapore: Ricco, raffinato e con retrogusto floreale, fruttato e con note di rovere.
• Abbinamenti: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento anche con sigaro.
• Consigli di Degustazione: degustare ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).

PREMI E RICONOSCIMENTI

Concours Mondial de Bruxelles 2019 Medaglia d'oro

Alambicco d'Oro 2019 Medaglia d'argento

Concorso internazionale I.S.W. 2019 Medaglia d'oro

International Spirits Challenge 2018 Medaglia d'oro

Alambicco d'Oro 2017 Medaglia d'oro

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2015 Medaglia d'oro

International Spirits Challenge 2015 Medaglia di bronzo

International Wine & Spirit Competition 2015 Medaglia d'oro

International Wine & Spirit Competition 2015 Medaglia di bronzo

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2014 Medaglia d'oro

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2014 Miglior Distillato dell'anno

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2013 Medaglia d'oro

La Distilleria Sibona è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba.

Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, in particolare la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi: il vitigno Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.

La Sibona è senza dubbio una delle distillerie storiche del Piemonte, con produzione artigianale, e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall’U.T.F (l’organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie); questo è inoltre sinonimo di un grande passato e prestigio.

ISW 2018 – Distilleria dell’anno

ISW 2019 – Distilleria dell’anno

ISW 2020 – Distilleria dell’anno