Distilleria Sibona Grappa Riserva in botti da Tennessee Whiskey  questa speciale Grappa Riserva già maturata, per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, acquistate negli Stati uniti ( Tennesse ) e già usate, in precedenza, per elevare il  “Tennessee Whiskey” di una delle più prestigiose e famose distillerie.
Il particolare affinamento in botti da Tennesse Whiskey è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
Il profumo intenso, con note di malto ed il sapore raffinato, complesso e con retrogusto persistente, richiamano molto quello del Tennesse Whiskey già contenuto in queste botti.

• Materia prima: Vinacce (in prevalenza di vitigni Dolcetto e Arneis), da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.
• Distillazione: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori.
• Affinamento: per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile.
• Invecchiamento: prima per 2 anni in botti di media capacità di rovere classico ed in seguito in botti di Tennessee Whiskey per ulteriori 2 anni (totale permanenza in legno 4 anni).
• Gradazione: 44 % vol.
• Bottiglia: speciale ed elegante bottiglia graduata Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore.
• Astuccio: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura superiore.
• Capacità: 50 cl. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Ambrato.
• Profumo: Intenso, armonico, con note di malto e anche sentori di vaniglia e liquirizia
• Sapore: raffinato, complesso e con retrogusto persistente. Vaniglia e Buccia d’arancia sul finale.
• Abbinamenti: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento anche con sigaro.
• Consigli di Degustazione: degustare ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).

PREMI E RICONOSCIMENTI

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2017 Medaglia d'oro

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2015 Medaglia d' Oro

Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2014 Medaglia d' Argento

Premio Alambicco 2008 Medaglia d' Oro 

La Distilleria Sibona è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba.

Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, in particolare la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi: il vitigno Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.

La Sibona è senza dubbio una delle distillerie storiche del Piemonte, con produzione artigianale, e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall’U.T.F (l’organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie); questo è inoltre sinonimo di un grande passato e prestigio.

ISW 2018 – Distilleria dell’anno

ISW 2019 – Distilleria dell’anno

ISW 2020 – Distilleria dell’anno