• Varietà delle uve

Glera atto a dare Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg min 85% + Chardonnay / Pinot Bianco max 15%

• Vigneti e tipologia di terreno

I vigneti si trovano ad un’altitudine variabile tra i 100 e i 300 metri s.l.m. coltivati su terreni di medio impasto tendente all’argilloso.

• Vinificazione e affinamento

Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16/18°C. Successiva sosta sui lieviti per 3 mesi circa. Presa di spuma in autoclavi con una rifermentazione di circa 50 giorni a temperatura di 14°C. Ulteriore sosta sui lieviti di presa di spuma per 3 mesi ottenendo così un prodotto con elevata pressione senza l’effetto fastidioso della carbonica, aumentando anche la sensazione cremosa dello spumante stesso. Successivo affinamento in bottiglia di 30 giorni prima dell’immissione nel mercato.

• Caratteristiche organolettiche

Colore paglierino brillante ravvivato dal perlage, profumo fruttato delicato con sentori di crosta di pane, con sfumature floreali. 

• Temperatura ottimale:5-7 ˚C
• Prod. Annuale:200/210 mila
• Gradazione:11,5%
• Zuccheri residui:11 - 12 g/L
• Formato:750ml

Al cospetto delle maestose Dolomiti dimora la Cantina Le Manzane, che prende il nome dalla zona chiamata “Manzana” e rappresenta una delle punte più avanzate sul territorio nell’ambito della cultura enologica.

Negli anni i nostri vini hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti prestigiosi. Queste occasioni sono per noi motivo di grande soddisfazione e ci ripagano della fatica, della dedizione e dell’impegno profuso ogni giorno nel nostro lavoro per realizzare prodotti di qualità.

 Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni

NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE