Le Manzane
Le Manzane - Prosecco Superiore 20.10 Millesimato Extra Dry DOCG
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Le Manzane - Prosecco Superiore 20.10 Millesimato Extra Dry DOCG , un ottimo prosecco al giusto prezzo
Varietà delle uve
Glera atto a dare Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg min 85% + Chardonnay/Pinot Bianco max 15%
Vigneti e tipologia di terreno
I vigneti si trovano ad un’altitudine variabile tra i 200 e i 250 metri s.l.m., esposizione sud-est, coltivati su terreni di medio impasto tendente all’argilloso, in tali vigneti la produzione è stata gradualmente ridotta negli ultimi anni per avere un prodotto più importante
Vinificazione e affinamento
Solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16/17°C. Successiva sosta sui lieviti per 2 mesi circa con un unico travaso. Presa di spuma in autoclavi con una rifermentazione di circa 50 giorni a temperatura di 13°C. Ulteriore sosta sui lieviti di 3 mesi con sollevamento periodico degli stessi. Successivo affinamento in bottiglia di 30 giorni prima dell’immissione nel mercato.
Caratteristiche organolettiche
Colore paglierino scarico ravvivato dal perlate fine e persistente, profumo delicato fruttato con sfumature floreali, sapore asciutto, sapido, minerale. Retrogusto piacevole e persistente.
- Temperatura ottimale: 6-8 ˚C
- Prod. Annuale: 80/90 mila
- Gradazione: 11,5%
- Zuccheri residui: 16 - 18 g/L
- Formato: 750ml
Al cospetto delle maestose Dolomiti dimora la Cantina Le Manzane, che prende il nome dalla zona chiamata “Manzana” e rappresenta una delle punte più avanzate sul territorio nell’ambito della cultura enologica.
Negli anni i nostri vini hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti prestigiosi. Queste occasioni sono per noi motivo di grande soddisfazione e ci ripagano della fatica, della dedizione e dell’impegno profuso ogni giorno nel nostro lavoro per realizzare prodotti di qualità.
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni
NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE 
Ingredienti
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Informazioni nutrizionali
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