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Galup

Galup Panettone CILIEGIE con crema pasticcera 900g

Prezzo di listino €15,00 EUR
Prezzo di listino €25,00 EUR Prezzo di vendita €15,00 EUR
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Galup Panettone CILIEGIE con crema pasticcera 900g

Galup Panettone con CILIEGIE candite farcito con crema pasticcera 900g,  protagonista di questa nuova interpretazione della ricetta Galup è l’incontro tra la dolcezza pungente delle ciliegie candite e la dolcezza ricca, vellutata e piena della crema pasticcera, fatta secondo tradizione solo con uova di galline allevate a terra. La farcia dà all’impasto tradizionale del panettone una consistenza inaspettata, rendendolo ancora più goloso, ancora più Galup. Senza la glassa alla nocciola.

STORIA

Dal 1922, il Galup si fa qui, nello stesso territorio che l’ha visto nascere. Nel tempo, l’azienda è cresciuta, ha acquisito una dimensione commerciale nazionale e internazionale.

Il nostro panettone ha fatto il giro del mondo e Galup è diventata un’eccellenza italiana riconosciuta.

Ma le strade importanti della Galup restano ancora oggi quelle di Pinerolo.

Via del Duomo e via del Pino, dove Pietro Ferrua e sua moglie Regina rilevarono un vecchio forno in mattoni rossi per trasformarlo giorno dopo giorno nella pasticceria più amata in paese, le strade del centro storico e via Fenestrelle, dove nel 1948 iniziò la storia industriale dell’azienda e dove ancora oggi viene prodotto il Galup.

Galup è un nome, una ricetta originale, un panettone diverso dagli altri.

Prima di Galup, il panettone era solo quello milanese. Il panettone basso anche  con la glassa di nocciole è un’intuizione di Pietro Ferrua, langarolo di nascita, pinerolese d’adozione.

Pietro Ferrua detto Monsù Ferrua. Sua l’idea, sua la ricetta. Un’innovazione, brillante e gustosa, che reinterpreta un’antica tradizione lombarda per dare vita a un nuovo classico dell’alta pasticceria piemontese.

Nel tempo la ricetta si è affinata, ma la personalità del dolce è sempre quella, la stessa che gli diede Pietro Ferrua nel 1922 e che in pochi anni fece guadagnare alla sua pasticceria il brevetto di Fornitore della Real Casa.

  • peso netto 900 g
  • Lotto 23L262
  • Scadenza 31/05/2024

    Raccolta differenziata carta/paper - 

  PLASTICA – Raccolta differenziata/Plastic 

Ingredienti

Panettone senza uvetta e senza agrumi canditi, con ciliegia candita e farcito con crema pasticcera - Prodotto da forno a lievitazione naturale – Ingredienti: Farina di GRANO tenero "0" – Ciliegia candita 12% (Ciliegie - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Saccarosio - Succo di amarena – Concentrato vegetale (carota nera, ibisco) – succo di limone concentrato) – BURRO (LATTE) - Zucchero - Tuorlo d’UOVA fresche di categoria A da galline allevate a terra 8% - Lievito naturale (farina di GRANO tenero "0", acqua) - Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi - LATTE intero 3% - Sciroppo di zucchero invertito - Sale - Miele - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Estratto di malto d'orzo - Aromi naturali - Aroma naturale di vaniglia Bourbon. FARCITURA CREMA PASTICCERA 17%: sciroppo di glucosio, LATTE intero UHT, zucchero, tuorlo d’UOVO, alcool. Aromi. Addensanti: amido modificato, agar-agar. Conservante: sorbato di potassio. Colorante: beta-carotene. Può contenere altra FRUTTA a GUSCIO, SOIA e SENAPE.

Origine degli ingredienti: UE e non UE

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura max di 18 - 20°C. Il prodotto non deve essere presentato in vetrine esposte al sole o vicino a fonti di calore. Origine degli ingredienti: UE e non UE.


Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali per 100g/ Average nutritional values per 100g: Valore energetico/ Energy 1403 Kj/ 386 Kcal; Grassi / Fat 15g, di cui acidi grassi saturi/ of which saturates 9,4 g; Carboidrati/ Carbohydrate 54 g, di cui zuccheri/ of which sugars 30g; Proteine / Protein 4,1 g; sale/ salt 0,43g

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