Ceraudo DATTILO IGT Rosso 2018 - Bottiglia 75 cl

Ceraudo DATTILO IGT Rosso 2018 , GAGLIOPPO 100% - VAL DI NETO I.G.T. ROSSO Affinamento in legno per 24 mesi, 12 mesi in bottiglia. Forte espressione del territorio, un rosso di grande carattere e struttura, persistente, al naso speziato ed intenso. Raccolta a mano, fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati, resa per ettaro di 50 quintali.

Ceraudo DATTILO IGT Rosso 2018, Forte espressione del territorio, un rosso estremamente piacevole.

Note di degustazione

Un rosso di grande carattere e struttura, persistente, al naso speziato ed intenso.

Vinificazione

Proveniente dalle colline di Strongoli a 60 m sul livello del mare. Azienda Agricola bio certificata dal 1990. Raccolta a mano, fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati, resa per ettaro di 50 quintali. Affinamento in legno per 24 mesi, 12 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Ceraudo DATTILO IGT Rosso si abbina con carni pregiate, selvaggina nobile e formaggi stagionati.

• Gradi alcolici: 13,5%
• Temperatura di servizio: 18-20 C°
• Profumo: Armonico e persistente
• Sapore: Fresco, vellutato e rotondo

La Storia della Cantina Ceraudo

"Felice è colui che fa felici gli altri" 

Questa la frase che, dal muro dell’edificio principale, accoglie con benevolenza chiunque varchi la soglia di Contrada Dattilo.

In quelle poche parole è racchiuso il senso di tutto quello che io e la mia famiglia abbiamo fatto da quando, nel lontano 1973, decisi di rischiare investendo tutte le mie risorse in un sogno: acquistai una tenuta agricola e decisi di piantare la mia vita nella terra.

La cosa più importante la scoprii nel giro di poco tempo, la Natura non la si può governare, la si può soltanto assecondare.

Ma per riuscire ad assecondarla bisogna conoscerla, profondamente. E si può arrivare a conoscerla soltanto amandola. Fu infatti un infinito amore per la terra e per tutti gli esseri viventi che la abitano a fare di noi, già negli anni ottanta, dei pionieri dell’agricoltura biologica, fino a ottenere, nel 1991, la certificazione ICEA.

Ora che, dopo aver superato difficili sfide, siamo una fertile e felice azienda agrituristica biologica che, oltre al miglior olio di Calabria, produce 9 qualità di vino per un totale di 70 mila bottiglie all’anno.

La mia più grande gioia è osservare il frutto del nostro duro lavoro: la terra che coltiviamo è tornata ad essere un microcosmo perfettamente funzionante sul cui equilibrio si regge una produzione di cibo di alta qualità e sostenibile nel lungo periodo.

 Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni

NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE