Mulino Caputo
Caputo Farina PIZZERIA "00" - Pacco 1 kg
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Caputo Farina PIZZERIA "00" - Pacco 1 kg
Caputo Farina PIZZERIA "00" anche dal glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. Ideale per la classica pizza napoletana.
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.
- TIPO FARINA "00",
- PROTEINE 12,50%,
- PANIFICAZIONE W 260/270,
- ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60
CAPUTO è infatti il MULINO DI NAPOLI.
Dal 1924 interpretiamo con fedeltà e anche passione il patrimonio culinario di Napoli.
Dal 1924 lavoriamo il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e anche appassionati dell’Arte Bianca farine di altissima qualità.
Autorevolezza, Spontaneità e Tradizione. È da questi valori che nasce l’arte bianca di Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, ci permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.
Le nostre farine sono dedicate agli appassionati di cucina, ai ristoratori e a tutti coloro che amano esprimere la propria creatività in cucina.
Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo. Pizzeria da 1 kg è la farina disponibile per l’uso casalingo.
Raccolta carta
Ingredienti
Ingredienti
Informazioni nutrizionali
Informazioni nutrizionali
