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Mulino Caputov

Caputo Farina NUVOLA "0" - Pacco 5 kg

Prezzo di listino €11,00 EUR
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Caputo Farina NUVOLA "0"  - Pacco 5 kg

Caputo Farina NUVOLA "0" Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grandi sofficità.

Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un'accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.

  • TIPO FARINA "0",
  • PROTEINE 12,50%,
  • PANIFICAZIONE W 260/280,
  • ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

CAPUTO è infatti il MULINO DI NAPOLI.

Dal 1924 interpretiamo con fedeltà e anche passione il patrimonio culinario di Napoli.

Dal 1924 lavoriamo il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e anche  appassionati dell’Arte Bianca farine di altissima qualità.

Autorevolezza, Spontaneità e Tradizione. È da questi valori che nasce l’arte bianca di Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, ci permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.

Le nostre farine sono dedicate agli appassionati di cucina, ai ristoratori e a tutti coloro che amano esprimere la propria creatività in cucina.

Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo. Nuvola da 1 kg  è la farina disponibile per l’uso casalingo.

 Raccolta carta

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo "0"

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto Nutritional values for 100 g
energia/energy KJ 352 – Kcal 1502
grassi/fat 1 g
di cui acidi grassi saturi /satured 0.2 g
carboidrati/carbohydrate 72 g
di cui zuccheri/sugars 1 g
Fibra /Fiber 3 g
proteine/protein 12,5 g
Sale/salt 0.006 g

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