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Mulino Caputo

Caputo Farina MANITOBA pacco 1 kg

Prezzo di listino €1,60 EUR
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Caputo Farina MANITOBA pacco 1 kg

Caputo Farina MANITOBA pacco 1 kg, farina con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti

La Manitoba del Mulino Caputo è una farina forte, ad alto valore proteico.

Con la Farina Manitoba puoi fare torte, creme e tutti i lievitati strutturati anche casalinghi sono il suo uso più convenzionale. Può essere usata però anche in pizzeria come farina da taglio per rinforzare le miscele

Caputo Farina Manitoba prodotta dai migliori grani di forza con alto valore proteico.

La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.

Caputo Farina Manitoba con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti

  • TIPO FARINA "00",
  • PROTEINE 14,24%,
  • PANIFICAZIONE W 360/38,
  • ELASTICITÀ P/L 0,45 / 0,55

CAPUTO è infatti il MULINO DI NAPOLI.

Dal 1924 interpretiamo con fedeltà e anche passione il patrimonio culinario di Napoli.

Dal 1924 lavoriamo il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e anche appassionati dell’Arte Bianca farine di altissima qualità.

Autorevolezza, Spontaneità e Tradizione. È da questi valori che nasce l’arte bianca di Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, ci permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.

Le nostre farine sono dedicate agli appassionati di cucina, ai ristoratori e a tutti coloro che amano esprimere la propria creatività in cucina.

Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo.

Caputo Farina Manitoba da 1 kg  è la farina disponibile per l’uso casalingo.

 Raccolta carta

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo "0" Manitoba

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto Nutritional values for 100 g
energia/energy KJ 350 – Kcal 1482
grassi/fat 1.5 g
di cui acidi grassi saturi /satured 0.1 g
carboidrati/carbohydrate 69 g
di cui zuccheri/sugars 1 g
Fibra /Fiber 3 g
proteine/protein 14 g
Sale/salt 0.016 g

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