Cantina Dell'Aera

Cantina Dell'Aera KRIO vino rosso 2022

Name: Cantina Dell'Aera KRIO vino rosso 2022
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Cantina Dell'Aera KRIO vino rosso 2022 - bottiglia 75 cl

Cantina Dell'Aera KRIO vino rosso 2022, Il nome di questo particolare vino Rosso deriva dalla tecnica di produzione, ovvero KRIO-macerazione, metodo che consente di estrarre a freddo dalle bucce solo le componenti aromatiche e cromatiche, che permettono a questo vino rosso di poter essere servito anche fresco.

Tipologia: Rosso IGP Calabria
Vitigno Principale:Calabrese e anche Merlot
Grado Alcolico:13,5%
Affinamento: per almeno 5 mesi su fecce nobili e successivamente lasciato affinare ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note Di Degustazione e Abbinamenti: colore rosso rubino anche con riflessi violacei e dagli intensi sentori di frutti di bosco. Sapore vivace, fruttato e morbido. Ottimo servito fresco come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce elaborati, sushi o pizza.
Temperatura di Servizio Suggerita: 12° – 16° C

Cantina Dell'Aera KRIO vino rosso 2022

Calabrese e Merlot
Rosso IGP Calabria
Tenuta di coltivazione: San Giacomo
Tipologia terreno: Argilloso Calcareo
Altitudine: 70 m. slm
Esposizione: Sud – Ovest
Coltivazione: Agricoltura Integrata Certificata
Sistema di allevamento: guyot e anche cordone speronato
Produzione per ceppo: 1.8 kg
Epoca di raccolta: seconda decade di Settembre
Raccolta: manuale con selezione delle uve
Vinificazione: nel pieno rispetto delle uve, con crio macerazione pre fermentativa e anche separazione dalle bucce
mediante pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento: in acciaio 5 mesi sulle fecce nobili e 1 mese anche di riposo in bottiglia
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto: intensamente fruttato con sentori di frutti rossi e anche di bosco, prugna, amarena, mirtillo.

Gusto: piacevolmente morbido e anche sapido, richiama i frutti percepiti all’olfatto.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 12 – 16°C
Abbinamenti suggeriti: servito fresco come aperitivo insieme a taglieri di salumi, sushi o pizza