Cantina Dell'Aera

Cantina Dell'Aera GRANDANE vino rosso 2021

Name: Cantina Dell'Aera GRANDANE vino rosso 2021
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Cantina Dell'Aera GRANDANE vino rosso 2021 - bottiglia 75 cl

Cantina Dell'Aera GRANDANE vino rosso 2021, la località che accoglie la cantina e vigneti aziendali dell'Aera veniva chiamata “GRANDANE” che ricorda appunto qualcosa di Grande e importante, per questa motivazione lo abbiamo associato al nostro Vino Rosso più importante.

Tipologia: Rosso IGP Calabria
Vitigno Principale:Calabrese
Grado Alcolico:14%
Affinamento: Da fine fermentazione alcolica una parte viene affinata in botti di rovere e la restante in acciaio a temperatura controllata, successivamente viene imbottigliato e lasciato affinare ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note Di Degustazione e Abbinamenti: di colore rosso intenso anche dai riflessi violacei con spiccati sentori di frutti di bosco, finemente speziato. Il sapore, pieno, morbido ed anche equilibrato, richiama le esperienze olfattive. Accompagna pertanto perfettamente pietanze di carni, salumi e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio Suggerita: 18° – 20° C

Cantina Dell'Aera GRANDANE vino rosso 2021

Calabrese
Rosso IGP Calabria
Tenuta di coltivazione: Cantorato
Tipologia terreno: Argilloso Calcareo
Altitudine: 70 - 110m. slm
Esposizione: Sud – Est
Coltivazione: Agricoltura Integrata Certificata
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione per ceppo: 1kg
Epoca di raccolta: terza decade di Settembre
Raccolta: manuale con selezione delle uve
Vinificazione: nel pieno rispetto delle uve, anche in seguito a delicata diraspatura si procede
ad una lunga macerazione a temperatura controllata, che termina anche con pressatura soffice
e fermentazione malolattica pertanto in botti di rovere.
Affinamento: Botti in rovere e acciaio per 12 mesi più anche 6 mesi di riposo in bottiglia
Colore: rosso granato con riflessi violacei
Olfatto: intenso, ampio, seduce con le sue note di frutta sotto spirito che ben si sposano anche con eleganti note tostate.
Gusto: gusto pieno, morbido e anche avvolgente, connubio perfetto con le note olfattive.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 18 – 20°C
Abbinamenti suggeriti: si esprime al meglio con carni rosse alla griglia e formaggi stagionato